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23.05.22 15:00 - Kulturzentrum Gasometer Triesen

«Koch sucht Bauer – Bauer sucht Koch»

Heute findet die erste Produzentenarena Liechtenstein im Kulturzentrum Gasometer, Triesen statt. Martin Real (Weinlaube Schellenberg), Heiko Krüger (Restaurant Vivid Triesen) und YunYun Yen (Restaurant Tang Ruggell): Sie alle pflegen die Regionalität in ihrer Küche. Um ihre Ideen umzusetzen, sind sie auf innovative, flexible und neugierige Produzenten angewiesen, die eng mit ihnen zusammenarbeiten und so die Basis dafür schaffen, dass ihre Produkte über die Gastronomie den Weg zum Konsumenten finden. Gemeinsam mit den Produzenten Georg Frick (Bio-Landwirt in Schaan), Peter Kaiser (Alte Mühle Balzers) und Normann Bühler (Bio-Landwirt in Triesenberg) werden die drei Gastronomen die erste Produzentenarena bestreiten. Eine Gesprächsarena, die neue Wege der Zusammenarbeit und der Kooperation aufzeigen soll. Moderiert wird der Anlass von Dominik Flammer, Buchautor und Vordenker der alpinen Regionalkulinarik.

Anmeldung unter: https://www.feldfreunde.li/event-details/produzentenarena-mit-dominik-flammer

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